ハチミツ混じりのエバー♭
7:57
おはようございます、
マチが待ちに待ったようやくのお休み。
長かった、
今年で今んとこ一番。
今日は
お部屋のお掃除、
そして蜂蜜について
記させていただければ、と
考えております。
あと魚かな。
冷蔵庫に
漁師の家？
というくらいミチミチに
各種
取り揃えて詰まってます。
兎にも角にも先ずは
イワシですか。
まだ
なにも処理してないですけど。
一番
スプリンターですから。
とはいえ
他のも急がないと。
とりま
昨夜のうちに実は
イサキのみ
捌いて
半身はお刺身にもうしてあったりして。
人生
２回目のお手製お刺身ですな。
幾ら旬でも
身が肥り過ぎてブリンブリンしていたので
これなら
私の下手くそ包丁でも
お刺身の身がたっぷり取れるかも、と。
ただ
ツマみたいなのが何も無い。
お刺身はやはり
ツマありきなのだなあ、と
とはいえ
買いに行くほど好きでもなし。
さーて
洗濯機もピーピーと終わったから干して！
と叫んでますから
とりあえず。
布団も干しましょうか。
これだけ天気が良いとなると
シーツも洗っちゃいますか。
今日は午前中に
修理業者さんが訪問してくれる予定なので
少しは綺麗にしておかないと。
トイレの照明が切れてからもう
１週間くらい経ってしまっていて。
当然
球を変えた程度では直りませんでした、
いちおう
有名メーカーのLED球のやつを
買ってきて交換したのですけど。
まったく点灯しない。
トイレには
それはそれは
綺麗な女神様が居られるのに
これではご機嫌を損なってしまう。
トイレは金運と直結してますし。
これは
実感としてそう！
ぜんぶ毎回とは言いませんが
出先とかでも
時間があれば
自分が汚してなくても
なるべく綺麗にして出るようにはしてます。
基本的には
自分が入った時の状態より
少しでも綺麗にして出る、というのが
ポリシー。
そうすると
僅かばかり持っている
株が上がってくれたりして。
気持ちの問題ではありますが。
今朝、確認した上がり幅も
相当なものでしたね！
やはり
修理に期待されておられるのか・・・
だから毎日トイレを
ちゃんと華麗にしたら
女神様が。
とりあえず
朝ごはん。
〇鍋煮込みコーヒー
〇チーズブレッドスライス
〇プティトマト
で簡単に。
鍋煮込みコーヒーは
魚を捌いたり煮たり焼いたりしたあとに
よくやります。
部屋に残る生臭さを
これにて上書き。
そして
部屋の窓という窓を全開放
サーキュレーターと換気扇
扇風機も回して。
珈琲の出し殻は
私はタバコは吸いませんが
タバコの灰皿に乗せて
レンジの横へ。
脱臭剤代わりに。
そのままただ
捨ててしまうのも勿体ない気がして。
今朝のトーストに掛ける蜂蜜は
百花蜜。
ひとつのお花から取れる蜂蜜を
単花蜜といい
対象的に蜜蜂達が
あっ、ここにも！
あそこにも！！
と
せっせと色んなとこの花々から
集めて来てくれるのが
百花蜜。
そして
今朝のは
今年の春に採れたばかりの
春百花と呼ばれる春爛漫時期の蜂蜜なのです。
サクラにレンゲ、
藤に菜の花とか。
自然界ブレンド。
クセはほとんど無いですし
香りも良いです。
専門店で購入したものですが
新蜜、と紹介され
絞ってからまだ
日も浅く香りが立っていますよ、
オススメされ購入。
これは
本当にスタンダードに美味しい。
チーズとの相性も抜群です。
プティトマトは
すこし
腹が立つ書き方だと
苦笑い程度に感じてしまうのは
私だけでしょうか。
喫茶店とかで
こんな書き方しません？
プチ、じゃ駄目なのかなぁ？と。
つまらないことですけどね。
あ！と
ぶちネコを見掛けて
ブティ猫とは言わないでしょ。
9:26
ざっとお掃除＆洗濯完了。
生臭さも少しは取れましたかね、
そういえば
今回私
初めてわかりましたが
私のお部屋には
芳香剤とか消臭剤というものが無い。
ファブ〇ーズとかも
以前はよく使っていたのですが
いまはもうなんとなく。
それも悪くはないのでしょうけど
私的にはもう
匂いの素を突き詰めて
そこを綺麗にしたほうが。
では
２つ目の蜂蜜をご紹介しますか
これは
先日
やはり蜂蜜専門店で試食させていただきました
【ジャラ蜜】というもの。
世界的にかなり有名とも伺いましたが
正直
私は初耳でした、物知らずで申し訳ない。
ジャラというのは樹木でして
特性としては
ユーカリと似ていて
更に高級木材でもあるみたいです。
ジャラ蜜というのは
数年にいちど
その樹木に咲く花の蜜を蜜蜂さんが集めたもの。
抗酸化作用がとても高く
こちらは
私でも知っていた【マヌカハニー】
の上を行くこともあるとかないとか。
マヌカハニーも
薬レベルで抗酸化作用が高い事で
知られるニュージーランドの蜂蜜。
そしてジャラ蜜も
マヌカハニー同様
・・・お高いです、
私は買えませんでした。
ちょっとグラム数は覚えてないのですが
蜂蜜としては
そこそこの中瓶くらいのサイズで
そちらのお店では八千円くらいでして。
しかし
試食はさせていただいたという・・・。
買えぬことはハナから承知の恥知らず、
でもですね！
お値段を拝見して
流石に遠慮したのですが
そう言わずにどうぞどうぞ、
と。
感想としては
私がいただける程度レベルの
マヌカハニーより
芳香はかなり立ってます。
食べる前に
香った時点で。
嫌な匂いではまったくなく
なんでしょ、
何に近かったかな？
自然な感じの
あまりキツくない花の感じですかね。
山桜が近いかなぁ、
これもあくまで
私的な感想でしかありませんが。
味は刺激も酸味もほとんど
感じませんでした。
美味しい蜂蜜ですが
独特の濃い感じはあります。
マヌカハニーのような
最後の後口でわずかにのこる
ちょっとある種の漢方のような
感じもない。
いえ、マヌカハニーは
マヌカハニーで美味しいですよ。
流石に人気の蜂蜜なだけはありますし。
マヌカハニーは
だいたい
専門店でも
別コーナーに置かれて
別格あつかいですものね。
ただ
希少性というなら
ジャラ蜜はそのうえを行くような。
そして
どちらも
『キャラメルのような・・・』
と形容されることが多いとも
聞きましたが
私的には
どちらも
キャラメルとは感じませんでしたが・・・。
私は可哀想で
実は本物のキャラメルの味を
知らないのでしょうか。
どちらも
私がいただいてきたキャラメルより
圧倒的に高級なお味がしますけど。
そも
お値段的にも
高いのに
それより安価な食物で形容すると
いうのも不思議ですけどね。
わかりやすく、なのかもです。
けど。
メロンの味を形容するのに
キュウリみたいな・・・
とは言わないような。
10:27
打ち合わせ時刻通り
修理業者さま
ご到着。
感覚的には
一分掛からず
直りました。
流石プロ。
あれ？これはまさか・・・！！
と
ひょっとして
私の入れ方が悪かったか
電球が新品でも切れてた？とか
なのですかね？
と
お訊ねしますと
『いえ、経年劣化でソケットが変形してました』
とのこと。
私も初めて知りましたが
やはり
電球を受ける側のソケットにも
耐用係数、年数、いわゆる寿命が
あるらしくて。
建具ならともかく
電気関係はやはり怖いので
切れてるのは承知で
一切手は出しませんでした。
素人の浅知恵はよくない。
お金は掛かるかもですが
結局
プロにお任せが一番早い。
しかも
わたし賃貸ですし、
もち無料でした。
この辺りは何かと是非が問われる
賃貸物件の大きな強味でもあります。
業者さんに頼んだ修理は
入居以来これで２回目。
最初のは
トイレの水が止まらなくなりました、
こちらも
お願いして数分で終了。
管理会社を通して
お願いしてますから
やはり無料でした。
いつもお願いすると
わりとすぐきてくれます。
ともかく
タブレット端末にサインをし
はい
修理終了で。
これでもう暗闇で用を足さなくて済む。
有り難い。
業者さんに
ペットボトルで僅かに凍らせておいた
お茶とお菓子を持って帰ってもらい
今回の件は終了。
どうせなので
電球はやはり新品のLEDのを
付け替えてもらいました。
これは
自分で買って置いたやつ。
トイレの神様もお喜びかと。
11:00
入梅鰯の梅煮を
作ろうかと。
スタンダード中のスタンダード。
梅雨時の鰯は
旬の中の旬。
七度洗えばトロの味、
とか
言われたりして。
そのくらいに脂が乗っているのでしょうか。
お料理としても
スタンダードといいますか
定番ですね。
梅雨だからなのか
やはり梅で煮たい。
とはいえ
今年の梅干し作りはおそらく
多くの場合で真っ最中なので
数年前に仕込んだ梅干しを使用。
私、鰯は
塩焼きが一番だと思いますが
後処理が大変なので。
特に匂いがね。
なら
お寿司も悪くないですが
私の腕前では難しい。
捌くときも
まな板にキッチンペーパーを敷き
落とした内臓や頭は
そのまま包んで廃棄。
鰯の梅煮はもう
何度も作っていますし
有名サイトのレシピも幾つも
アップされています。
ので
私が書けるものとしては・・・
お醤油は
最後に入れる、ということ
それと
今回は
【そばの蜂蜜】を
砂糖に加えて甘みを付けてみようかと。
蕎麦は一番最初に買った
単花蜜です。
実は
前回の健康診断結果で
貧血気味、ということが判明。
こんなに食べてるのに？
とも思いましたが。
たしかに
そういえば
クラクラと目眩がするような事が
何回かありました。
そこへ
蜂蜜コーナーで物色している時に
蜂蜜のなかでも
鉄分やミネラルが豊富！！
と記されていたので。
色味もかなり濃く
焦げ茶というよりは
もはや黒に近い。
わりとお手軽な価格でしたし
すすめられた試食もしないで
その時は
時間もなく購入してしまいましたが
家に帰り
蓋をあけて驚き。
ものすご臭いです。
いえ、これは
好みなのでしょうけど。
蜂蜜の中でも
相当にクセのある匂いです。
だが
だからこそ
蜂蜜に興味を持ったともいえます、
これまで蜂蜜なんて
だいたいどれも
同じだろうなぁ、と
思っていたのですが
蕎麦蜂蜜が
あまりにも個性が強く
これなら
色々と試してみるのも
面白そうだ、と。
いまも正直、苦手ではあります。
が、
匂いはともかく
味は悪くないですし
なにより
良薬ハナに臭し、といえば妙ですが
こちらをいただいたあとは
たしかに
翌日
身体の調子が良いような。
あと
私の感想としては
味はかなり濃くコクのある甘味です。
さーて
では
イワシを捌きますか。
12:13
梅煮も炊き上がりましたが
まだお醤油は入れません。
このまま
１時間ほど放置。
梅干しの他に米酢も入れてますので
そうすると
骨まで食べられるように。
ちな
酸の力を使ってますので
ホーローの鍋がオススメですかね、
ジャムなんかと同じです。
兎に角
綺麗なイワシでした
星マークもきっちり。
内臓もわりかし
綺麗なまま取り出せ
新鮮さを実感。
目も良い眼をしていました。
とはいえ
お刺身はちょっと。
ぜんぶ梅煮にしてしまいました。
有言実行で蕎麦蜂蜜もいれてますよ、
味見しないで
このまま
また再度煮立てて
お醤油を入れての炊き上がり
一発勝負です。
その間に
おにぎりも握ってみました。
家なのだから
飯茶碗で良いような気もしますが
そこはまー
気分。
中身は青唐辛子の醤油漬けの微塵切り
こちらに鰹節と胡麻と焼き味噌を
混ぜて和えたもの。
贅沢に海苔も巻いてみました。
さーて
まだ早いし
今度はキュウリの古漬けを仕上げますか。
下漬けをして
もう
かなりペタンコになっているのを
小さな漬け物器に
もう一度
洗い
塩をして詰め込むだけ。
これはかなりの塩分濃度に
なってますので
食べる前に塩抜きをしないと
とても塩辛くて食べられません。
この塩抜きの加減が実に
難しい。
抜きすぎると美味しくないので
分単位で微調整を繰り返し
ベストを導きだすまで
数本駄目にしてしまったり。
まあ
食べますけど。
保存料とか一切いれませんが
一年中楽しめます。
私はね。
普通の人は
どうなのか責任持てませんけど。
13:00
ちょうど
１年ほど前になりますかね、
トイガンで有名な某社から
発売された
スミス＆ウェッソン社の古き良きリボルバー
チーフの派生型
レディスミス。
私はチーフそのものも
好きなのですが
その中でも特にこの
Lady Smith が好きで
このモデルのコレクターでもあります。
その名の通り
とても小さく
反動も少ない女性向け。
そして
おしゃれ。
もち
実銃ではなく
モデルガンであったり
ガスガンですが。
で、今回のも
買うだけで入手した時点で
満足してしまい・・・
所有欲と申しましょうか。
ウチのクローゼットの棚に
そのまま放置されてたのを
開けてみました。
うーん
しっくりきますな、
重さも良いですし
グリップの色艶も
如何にもレディです。
いやなんか
すみませんね。
長文になってきましたし
こういう話も悪くないかなーと。
そういえば
最近
お昼の映画でやたら
００７を演ってますが
ボンドと言えば、の
あの小さな名銃も好きですよ。
ハチミツ混じりのエバー♭
