赤いきつね

カップうどんが好きです。
カップの中にお湯を注ぎ麺をほぐす作業に、心が高鳴り旨みの豊かな風味が漂ってきます。
蓋を開けるとあっつあつに煮えた麺が現われ、白く照り付け湯気が立ち上がっている。
そして鰹節が利いたコクのある純度の高いスープを頂く。
ほんのりと鰹節の旨みが効いて、渋く味わい深い濃厚なスープが味覚を喜ばせほんのりと和ませる。
そしてつるつるしこしことした麺がぴちぴちと弾け、噛むと柔らかくほぐれてうどんの特別なコクを堪能する。
しこしことなめらかな触感でつるつると喉ごしが抜群です。
うどんの麺はコシがあり喉ごしが良く、小麦粉の新鮮な食感に通りが良くつるつると流れていく。
うどんの甘さが微妙に繊細で美しい。
うどんを噛めば絶妙なコシがあり張られた弾力性に溌剌としている。
つるつると流れ通っていく凄まじい快感。
しこしこつるつるした表面のなめらかさが好きです。
そして特有のねちねちとした弾力性が心地よく気持ちがうきうきする。
そしてうどんと出汁が見事に絡み合い、醤油とみりんが絶妙に立ち美味のエキスに浸る。
美しい純度の高い出汁が濃厚に立ち、味覚に味わい深い印象をじわーっと残す。
深く濃く立ち上がる風味にほんのりとなじんでいく。
うどんから沁み出た出汁を浸し、噛めば噛む程に甘みが出てじんわりと喜ばしていく。
透き通った出汁とうどんの小麦粉が新鮮な甘みを如実に醸しだし、麺と出汁が融合し究極のうどん本来の甘みを表出する。
深く洗練された透明で純度の高い出汁を味わって、うどんのしゃきしゃきとしたコシのある麺を噛みほぐす。
全てに洗練された透明な純度の高い出汁を味わい、うどんのしゃきしゃきとしたコシのある麺を噛みほぐす。
全てに洗練された甘みが立ち、まろやかに柔らかい。
うどんの濃厚な深い味わいに醸し出される旨さ。
麺の肌触りのつるつるとして噛めば粘っこいコシの強さ。
この感触が饒舌で甘みのエキスが流れてまろやかに演出する。
そしてうどんの麺は喉で味わうと形容されるが、つるつるとした流体物を喉の奥へとゆるやかに流した時の快感。
本当に柔らかくて甘い麺が通っていく美味しさ。
全て気持ちが優しくなり和ませてくれる。
白い湯気が立ちほくほくの麺を頬張り喉で感じる甘みの妙技。
絶頂の快感の中で沁み渡る旨さのエキス。
食べた後の立ちこめる満足感。
麺と出汁の旨みを食べ尽くした時の、ほくほくとして身体が温まり優しく慰められる。
全てが柔らかく馴染む優しい食べ物うどんに感動するのです。