回転寿司

回転寿司の素晴らしい文化について語ります。
タッチパネルでお寿司の旬のネタをこの目で見て選んで注文する。
期待感でわくわくして、レーンに流れて来るお寿司を固唾を飲んで待つ。
すると「まもなく到着します」のアナウンスと共にレーンが流れ、新鮮なお寿司が惚れぼれする程のイキイキで現れた。
皿に手を取りテーブルの上に載せる。
赤みのふくよかなトロが新鮮でぷりっぷりっとした色合いで佇んでいる。
口の中で頬張ると分厚くほんのりと赤身に甘さが漂い、脂身の乗った旨みがシャープに引き立てている。
食欲に駆られサーモンを注文すると、しゃきっとぷるんとした橙色の輝きが放つ、脂の乗った極上のサーモンが皿の上にあった。
噛めば生々しい歯ごたえで、麗しいエキスに包まれるサーモンの旨み。
滲み出るサーモンの身が濃厚で、旨みのある身のぷるんぷるんとした肉厚感で、ぎしっと深い陰影感が溢れ出すサーモンのエキス。
次は鯛を頂いてみる。
白い麗しい透明感のある鯛がなめらかに濡れた肌質を持っていた。
口に入れると、鯛の肉質のある堅さがしゃきしゃきと音を立てて、さらっと歯ごたえが良く上質で気品のあるしっとりとした味覚で喜ばせる。
いかの白いつるつると浮き立つ鮮やかな濡れ具合で、てらてらと輝くヌメリの深い官能性。
歯ごたえがにょきっと皮をはぐような快感で、いか特有のつるつるとすべる爽やかな透明感を思う存分に味わう。
いかの通はわかる、この極上の至福な甘みの快楽を感じて下さい。
次はエビが食べたくなってきました。
浮き立つ潤いのある白身のぷるんとした張り具合に、笑顔が止まらない。
弾力性がありすべすべとした食感に噛むとぷちっぷちっと弾け、甘みの汁が吹き出してくる。
甘みの神妙なエキスに沁み渡る旨みの深遠性。
ぴちっぴちっとエビが泳ぎ、歯ごたえに深みと密度の高い肉質の破れ具合が快感をもよおし、飛び散る甘みの神髄。
たこが流れて来ました。
赤と白の美しい輝度の濃い明るさに目を奪われる。
こりこりと密度の濃い旨みが詰まった肉質を噛んで堪能する、純粋な清き旨み。
噛み応えが上質で旨みが透き通る溌剌性。
はまちはうっすらと紅を含めた白身のふくらみある色付けの美しさ。
はまち特有の濃厚で強い旨みと甘みの絶妙な融合を、じっくりと舌の上で味わう極上の脂身のぷりっぷりっの肉質が、究極の旨みのエキスをまとわり付かせ、しっとりと濡れる生々しさ。
磯の中を泳ぐお魚の奇蹟の旨み。
次は赤だしを頂きましょう。濃く深く旨みが沈殿した究極の覚醒する出汁がでています。
お魚から本格的に出汁を取った究極の旨みが滲み出たスープを堪能する。
生まれ変わる私の新時代。
さあ、回転寿司に行きましょう。