ハンバーグ専門店

ハンバーグ専門店で最も美味しい時間と対面する。
ハンバーグには焦げ目が付いて黒く刻印が押され、茶褐色に焼き上げられふっくらとした容姿をしていた。
鉄板の上でじゅーじゅーと香ばしい音を立てて焼ける魅惑の世界。
旨みが詰まった肉質の豊満なジューシーさで煙を立てて、こちらを迎えている。
鉄板上には油が敷かれてハンバーグをしっかりと温めて、ピチッピチッと油分が勢い良く飛び跳ねている。
てかてかと輝いたハンバーグの表皮から、旨みの汁がじゅわーっと滲み出る誘惑の時空。
油が鉄板の上で飛び跳ねて、ハンバーグの皮をじゅーじゅーと焼いて肉汁を出させる。
フォークで押さえると、さらに鉄板と触れあい焦げ目がじゅじゅじゅと付き、旨みのエキスが濃厚に滲み出て艶のある光沢を発している。
照ら光りをしている潤い溢れるジューシーさの塊が溢れて、肉の色気を醸し出している。
白い煙を発して焼ける厚い肉質の甘い吐露でフォークを突き刺す。
中の豊満な肉の濃厚な繊維が旨みの深遠さを伝えている。
外側はカリッと焼き上げられ、中側は密度の濃い筋肉質な塊なのです。
そして口の中に入れて、その豊かな肉をがぶっと噛んでみる。
噛み応えのあるしっかりとした肉質で、その中から旨みのジュースが沁みみ出て混ざり合い溶けていく。
噛めば噛むほどに肉の旨みがじゅわーっと引き出され、肉汁の豊かな甘い香りが立ちこめ魅力的な味覚に忘我する。
肉の肌触りが気持ち良く、ざらざらとした噛み応えに旨みの極限を貪り喰らう。
噛むと押し返される弾力性に水々しい若さを感じる。
旨みの真っ只中にいる原点復帰の状態。
また鉄板の上でハンバーグを転がしてみる。
転がしてハンバーグと鉄板がこすれる毎に白い煙を発し、きらきらっと旨みの成分が滲み出て潤していく。
赤身の部分に焦げ目が付きうっすらと焼き上がっていく。
こんがりと焼き目が付き、ほんのりと茶褐色の美しい色彩を露わにしていく。
また口の中へと持っていくと肉の旨みが味覚を通じて脳天を突き抜ける。
凄絶な旨み。
口の中が旨みの幸せで一杯に包まれる。
感じ尽くす肉の脂身の旨みは手を合わせて感謝しか無い。
焦げ目が付き香ばしい色気も加味された外側のかりっとした表皮と、中側の甘い蜜の肉質の深遠なジューシーさが一体となり、究極の融合をして果てていく。
口の中で硬い肉質と柔らかな肉質が一体となり、噛めば溶け合い混ざり旨みの極限のうごめきが、私にさざ波となって押し寄せてくる。
旨さの中に旨さがあり突き抜けていく美味しさ。
人生の快感が底知れぬ喜びと共に立ち上がってくる。
身をよだえて旨みの快感に立ち尽くすのです。
肉がここまで旨みを発揮し変幻自在に人の味覚を魅了していく。
何層にも積み重ねられた旨みが縦横無尽に暴れて刺激する喜び。
快楽、忘我、幸せ、この感じ尽くすハンバーグの頂上にご来光が指してきました。