串カツ

串カツ屋で食欲を満たして、究極の時空を過ごす未知との遭遇。
串カツの外側は衣が覆いかりっと揚げる究極の職人技。
衣をサクサクと揚げるのに、極限の配慮を要す職人の気遣いが沁み渡る。
何という衣の綺麗な形状の揚げ加減に、美しい色合いが滲み出ている。
黄色の衣が純粋なさじ加減で主張している。360度の美しい形状に仕上がり、カツが見事な衣を着て艶やかになっている。
職人のいい揚げ加減の細心の注意で、旨みを帯びたサクサクで軽妙なイキイキさを、見た目から表出している。
そして秘伝のタレをつける。深遠な情熱に溢れるソースの色情が溢れんばかりに訴え掛ける。
深みのある含蓄に富んだソースの思想の極致がほのかに漂ってくる。
美しい茶色をした濃厚なソースの麗しさに浸ける串カツの結合点。
串カツがソースと触れて衣がうっすらと茶色に変わる刹那、目映い甘みがほのかに漂う。
なんと香しい甘いソース。情熱深い風味のソースが滴り甘みを凝縮したエキスが、脳内中枢を完全に刺激する。
この風味を嗅いで美味の時空にそのまま無条件に身を委ね、極限の幸せな状態へと迎えられた。
ああ、何という未知なるゾクゾクとした色気を醸し出す串カツの真理。
そして口の中に迎えられた。
カリッと音を立てて弾ける衣の食感に、凄絶な旨みの快感が脳内に広がっていく。
カツから肉汁が滲み出て、甘い脂の旨みが芳醇なボリュームと共に一杯に押し寄せる嬉しさ。
感じるカツの熱くてほくほくとした噛み応えに心身が悶える。
カツと衣が渾然一体となって成分を主張して合わされ、究極のソースが周りから絡まり合って感じ尽くす。
旨みが合算され重ねられていく重厚的で調和したハーモニー。
噛めば一杯に旨みの感触が広がり突き抜けていく。
熱くほくほくとした串カツの食感の得も言われぬ美味しさ。
そしてカツから滲み出たエキスとソースが融合した、魔法のスープを喉に通す。
満たされた想いで、油分のふくよかな感触を味わう。
ああ、味わい尽くす豊かな旨みの感触。
後から口の中で感じるパンチの効いたソースの余韻。
食欲が溢れ、もう一本の串カツを手に取りソースに浸けて立ちこめる熱い情。
そして口に入れてサクッと音を立てて噛みほぐす。
ああ、串カツの全ての美味しさを含んだ情熱がとめどなく味覚を喜ばせる。
串カツを噛む瞬間が堪らない。カツが溶けて旨みが滲み出し、ソースのまろやかなエキスと馴染み、一つの到達した極上の味覚世界を醸し出す。
それを感じた後に、キンキンに冷えた生ビールを口腔内に流し込み、深遠な涼しきオアシスが現れ、救いの時空が訪れた。
そして生キャベツをかじる、しばし放心状態の中で一人頭を冷やしリラクゼーションする。
人間が感じる事ができる快感の全てが、この食べる動作に集約されている。
美味しい串カツを頂ける事に感謝し、また明日から夢見て頑張っていけるのです。