串カツ

串カツ屋で食欲を満たして、究極の時空を過ごす未知との遭遇。
串カツの外側は衣が覆いかりっと揚げる究極の職人技。
衣をさくさくと揚げるのに、極限の配慮を要す職人の気遣いが染み渡る。
何という衣の綺麗な形状の揚げ加減に、美しい色合いが滲み出ている。
黄色の衣が純粋なさじ加減で主張している。360度の美しい形状に仕上がり、カツが見事な衣を着て艶やかになっている。
職人のいい揚げ加減の細心の注意で、旨みを帯びたさくさくと軽妙なイキイキさを、見た目から表出している。
そして秘伝のタレをつける、深遠な情熱に溢れるソースの色情が溢れんばかりの情熱で訴え掛ける。
深みのある含蓄に富んだソースの思想の極致がほのかに漂ってくる。
美しい色をした濃厚なソースの麗しさに浸ける串カツの結合点。
串カツがソースと触れて衣がうっすらと茶色に変わる刹那、目映い旨みがほのかに漂う。
なんと香しい甘いソースの旨みを含んだ、情熱深い風味のソースが滴り旨みを凝縮したエキスが、脳内中枢を完全に刺激する。
この旨い風味を嗅いで美味の時空にそのまま無条件に身を委ね、極限の幸せな状態へと迎えられた。
ああ、何という未知なるゾクゾクとした色気を醸し出す串カツの真理。
そして口の中に迎えられた。
カリッとと音を立てて弾ける衣の食感に、凄絶な旨みの快感が脳内に広がっていく。
カツから肉汁が滲み出て、甘い脂の旨みが芳醇なボリュームと共に一杯に押し寄せる嬉しさ。
感じるカツの熱くてほくほくとした噛み応えに心身が悶える。
カツと衣が渾然一体となって旨みの成分を主張して合わされ、究極のソースが周りから絡まり合って感じ尽くす。
旨みが合算され重ねられていく重厚的で調和したハーモニー。
噛めば一杯に旨みの感触が広がり突き抜けていく。
熱くほくほくとした串カツの食感の得も言われぬ美味しさ。
そしてカツから滲み出たエキスとソースが融合して、魔法の旨みのスープを喉に通す。
満たされた想いで油分のふくよかな感触を味わう。
ああ、味わい尽くす豊かな旨みの感触。
後から口の中で感じるパンチの効いたソースの余韻。
食欲が溢れ、もう一本の串カツを手に取りソースに浸けて立ちこめる熱い情。
そして口に入れてサクッと音を立てて噛みほぐす。
ああ、串カツの全ての旨みを含んだ情熱がとめどなく味覚を喜ばせる。
串カツを噛む瞬間が堪らない。カツが溶けて旨みが滲み出し、ソースのまろやかなエキスと馴染み、一つの到達した極上の味覚世界を醸し出す。
その旨みを感じた後に、キンキンに冷えた生ビールを口腔内に流し込み、深遠な涼しきオアシスが現れ、救いの時空が訪れた。
そして生キャベツをかじる、しばし放心状態の中で一人頭を冷やしリラクゼーションする。
人間が感じる事ができる快感の全てが、この食べる動作に集約されている。
美味しい串カツを頂ける事に感謝し、また明日から夢見て頑張っていけるのです。